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| Aspérule odorante |
Aspérule odorante
Galium odoratum
Gaillet odorant
Reine des bois
Étoile odorante
Rubiacée
Je Cuisine
Les sommités fleuries développent une agréable senteur de foin et de vanille après un séchage rapide et irréprochable (si la plante a noirci, jetez-la). Outre la préparation du vin de mai, elle aromatisera agréablement une crème anglaise, une glace, des biscuits, des cannelés et bien sûr vos infusions.
mon Jardin
Vivace rustique de 15 cm de hauteur, rampante et couvre-sol. Elle se développe rapidement en tapis au pied des arbres ou dans les parterres de fleurs ombragés et humifères. On la multiplie en replantant des rhizomes avec racines en pot ou directement en terre. Elle fleurit vers la fin avril et se récolte en mai-juin.
Vivace rustique de 15 cm de hauteur, rampante et couvre-sol. Elle se développe rapidement en tapis au pied des arbres ou dans les parterres de fleurs ombragés et humifères. On la multiplie en replantant des rhizomes avec racines en pot ou directement en terre. Elle fleurit vers la fin avril et se récolte en mai-juin.
Fiche réalisée par Mariane Guais pour "Je Cuisine mon Jardin"