mercredi

Fête de la Voie Verte des Bois Francs





le Dimanche 10 juillet 2016
au Château des Bois Francs
rue de Center Parcs

Dégustation gratuite de tisanes naturelles aux herbes du jardin






Apéritif aux fleurs de sureau




1 bocal d’ 1,5 litre : 6 corymbes (ombelles) de sureau - 1 citron bio - 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne bio - eau de source. 


Mettre dans le bocal le sucre et les rondelles de citron. Verser un peu d’eau et remuer pour dissoudre le sucre. Détacher les fleurs des tiges, les ajouter à la préparation et remplir le bocal d’eau. Recouvrir celui-ci d’un tissu ou essuie-tout fixé avec un élastique. Laisser macérer au soleil pendant 3 à 4 jours, en remuant tous les jours. 

Ensuite filtrer le contenu du bocal et conserver quelques jours dans des bouteilles hermétiques au réfrigérateur. Se déguste bien frais.


lundi

Citronnade à la rhubarbe


Pour 1 litre : 2 tiges de rhubarbe - 150 g de sucre de canne - 80 cl d’eau environ - le jus d’un citron.


Laver la rhubarbe, ne pas l’éplucher, et la couper en fins tronçons.

Dans un saladier ou un bocal,  verser la rhubarbe avec le sucre et bien mélanger. Laisser reposer au moins 1 heure.

Porter l’eau à ébullition et la verser sur la rhubarbe. Couvrir et laisser macérer à température ambiante pendant une nuit. Filtrer la préparation et verser dans une bouteille avec le jus de citron. Mettre au frais avant de déguster.